Kartoffelrosen

Name: Kartoffelrosen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Eidotter; 500 g Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Liebliche Kartoffelrosen dienen als Eyecatcher auf jedem Teller. Mit diesem Beilagen Rezept punkten sie bei jedem Besuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (168 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butter
500	g	Kartoffeln
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel Kartoffelpresse

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Pfeffer, Salz und Muskat gut würzen, mit Eidotter und Butter gut verrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Rosetten auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech spritzen, mit verqirltem Eidotter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca 10 min backen.