Kartoffelsuppe mit Karotte

Name: Kartoffelsuppe mit Karotte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotte; 400 g Kartoffel; 0.5 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 EL Schmalz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein kräftiges und sättigendes Rezept in der kalten Jahreszeit, ist diese schmackhafte Kartoffelsuppe mit Karotte.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 1,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Schmalz
350	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Schlagobers
0.5	TL	Majoran
1	Prise	Salz
1	Stk	Karotte
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffel und Zwiebel schälen, Kartoffel in Würfel schneiden und den Zwiebel klein hacken.
Das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen lassen. Dann Kartoffel und Gemüsesuppe zugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, weich kochen und anschließend mit dem Pürierstab pürieren.
Die Karotte schälen, grob reißen und in die Suppe geben. Etwa 5 Minuten weich kochen lassen, den Schlagobers zugeben und unterrühren.