Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pa Frankfurter; 1.5 l Gemüsesuppe; 2 Stk Karotte; 4 Stk Kartoffel; 4 Stk Knoblauch; 1 Prise Kümmel; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Majoran; 1 EL Margarine; 1 EL Mehl; 100 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von acceber888

Ein köstliches und deftiges Rezept für eine herzhafte Kartoffelsuppe. Ideal für kalte Tage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	l	Gemüsesuppe
4	Stk	Kartoffel
2	Stk	Karotte
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauch
2	Pa	Frankfurter
1	EL	Mehl
1	EL	Margarine
2	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Kümmel
1	Prise	Majoran
100	g	Speckwürfel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken. Kartoffel, Karotten und Frankfurter klein schneiden. Den Knoblauch zerdrücken.
Magarine erhitzen und den Zwiebel darin anbraten und die Speckwürfel dazugeben. Die Kartoffel und Karotten dazugeben. Das Mehl darüberstreuen und unterrühren. Mit der Suppe ablöschen.
Alles aufkochen lassen. Mit Majoran, Kümmel und Lorbeerblatt abschmecken. Den zerdrückten Knoblauch dazu geben. Auf kleiner Flamme ca. 15 Min köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, die Frankfurter in die Suppe geben und kurz aufkochen lassen.