Käserösti mit Schinken

Erstellt von Anna-111

Das Käserösti mit Schinken ist eine Hauptspeise die gern serviert wird und Abwechslung verspricht. Das Rezept mit Salat als Beilage servieren.

Käserösti mit Schinken Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Emmentaler gerieben
700 g Kartoffel festkochend
1 Stk Zwiebel klein
150 g Schinken
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel waschen und 15 Minuten kochen, sie sollen noch fest sein.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, waschen und klein schneiden.
  3. Schinken in kleine Würfel schneiden.
  4. Die gekochten Kartoffel etwas auskühlen lassen, schälen und mit einer Reibe grob reiben. Backofen auf 250 Grad vorheizten.
  5. In eine hohe Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel dazu geben und leicht anrösten, Kartoffel, Schinken, Salz und Pfeffer dazugeben und unter mehrmaligem Rühren knusprig rösten.
  6. Die Kartoffelrösti in eine Backofenform geben, Käse darauf verteilen und 10 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Vor dem Anrichten mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Die Käserösti mit frischem Salat servieren.

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