Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chilipulver; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Käse (Brie oder Graukäse); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von -michi-

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt diese deftige Käsesuppe. Ein feines und sehr cremiges Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Käse (Brie oder Graukäse)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
500	ml	Gemüsebrühe
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Zwiebel darin anrösten.
Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Käse hinzufügen. Den Käse darin schmelzen lassen und falls nötig pürieren. Den Topf vom Herd nehmen und den Schlagobers unterheben. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.