Kastanienreis

Erstellt von MaryLou

Ein herbstliches Dessert - Rezept ist dieser Kastanienreis. Er schmeckt um vieles köstlicher als ein Fertigprodukt.

Kastanienreis Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Esskastanie
250 ml Wasser
250 ml Milch
5 EL Zucker
1 TL Kirschwasser
1 Becher Schlagobers
1 Prise Zimt

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kastanien auf der runden Seite einschneiden, auf ein Backblech legen, mit Wasser bespritzen und solange im Rohr bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze garen, bis sie aufspringen (ca. 10 Min.).
  2. Anschließend Milch und Wasser in einen Topf geben und die geschälten Kastanien darin weich kochen, abseihen und pürieren.
  3. Das Kastanien-Püree mit dem Zucker und dem Kirschwasser zu einer glatten Masse rühren. Dann die Masse durch ein verkehrt gehaltenes Reibeisen streichen. Den Schlagobers steif schlagen, mit dem Kastanien-Reis anrichten und mit Zimt bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wer kein Kirschwasser bei der Hand hat kann auch Rum verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
308
Fett
22,00 g
Eiweiß
3,47 g
Kohlenhydrate
25,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hendlresi

Das wollte ich schon immer mal machen, danke dafür..............
Klingt echt lecker...
Mein Bruder der Feinschmecker...

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hendlresi

Stimmt halt echt..................
DAs schm,eckt jedem.......
Freut mich echt das es diese coole Website gibt
Mit freundlichen Grüßen
hendlresi

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