Kirschenauflauf mit Mandeln
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Striezel oder Kipferl |
|---|---|---|
| 300 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Eier |
| 70 | g | Butter |
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 500 | g | Kirschen |
| 4 | EL | Mandelblättchen |
Zutaten für die Form
| 1 | TL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | EL | Semmelbrösel |
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kirschen verlesen, waschen und auf einem sauberen Küchentuch trocken lassen.
- Den Striezel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und in der Milch einweichen.
- Nun die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz im Mixer zu steifem Schnee schlagen.
- Die Dotter mit der zimmerwarmen Butter, dem gesiebten Staubzucker und dem Vanillezucker mit dem Handmixer flaumig schlagen.
- Dann den eingeweichten Striezel und den Eischnee untermengen. Danach die Kirschen unter die Striezel-Ei-Masse heben.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Heißluft auf mittlerer Schiene etwa 35 – 40 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Den fertigen Auflauf mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren. Man könnte beliebiges Kompott dazu servieren.
Nährwert pro Portion
748
23,55 g
19,98 g
117,60 g
User Kommentare
Dieser Auflauf lässt sich auch hervorragend mit Marillen, Zwetschken oder Pfirsichen zubereiten. Er schmeckt auch kalt sehr gut.
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Toller Auflauf. Bei uns bleibt leider immer selten Striezel übrig um diesen Auflauf zuzubereiten. Vielleicht wird es auch mit Semmeln was ?
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