Kirschenkuchen

Name: Kirschenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 500 g Kirschen; 180 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 170 g Zucker

Erstellt von hexy235

Die meiste Arbeit bei diesem köstlichen Kirschenkuchen ist das Entkernen der Kirschen. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,8 (31 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
120	g	Butter
170	g	Zucker
180	g	Mehl
1	Prise	Salz
500	g	Kirschen
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter (weich) für die Form

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen, aus dem Eiklar Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, Butter und einer Prise Salz schaumig aufschlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd zugeben und vorsichtig vermengen.
Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Teig einfüllen und verstreichen. Die Kirschen entkernen und dicht auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 35 Minuten backen.