Kiwi-Vanille-Marmelade

Name: Kiwi-Vanille-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Bananen; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 kg Kiwis; 2 Stk Vanilleschote

Mit der Kiwi-Vanille-Marmelade machen Sie jedem eine Freude. Dieses Rezept ist auch wunderbar zum verschenken geeignet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (212 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Bananen
1	kg	Kiwis
2	Stk	Vanilleschote
500	g	Gelierzucker (2:1)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Frühstücksrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Bananen Rezepte Kiwi Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Vanilleschoten werden der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.
Anschließend werden die Banane sowie die Kiwis geschält und in grobe Stücke geschnitten. Dann kommt das Obst in einen Topf und wird mit einem Pürierstab fein püriert.
Nun kommen die restlichen Zutaten dazu und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht. Im Anschluss wird die Marmelade für 5 Minuten weitergekocht.
Dabei ständig umrühren damit sich der Zucker gut mit den übrigen Zutaten verbinden kann und damit die Masse nicht anbrennt.
Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Einweckgläser gefüllt und sofort verschlossen, dadurch bleibt sie länger haltbar.