Knackiger Gemüseaufstrich

Mit diesem Rezept für den knackigen Gemüseaufstrich gelingt Ihnen ein gesunder und abwechslungsreicher Aufstrich für jeden Anlass.

Knackiger Gemüseaufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

110 g Karotten
110 g Kohlrabi
250 g Topfen
2 EL Petersilie (gehackt)
60 g Kürbiskerne
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Aufstrich werden die Karotten geputzt, geschält und mit einer 4-Kant-Reibe fein geraspelt. Der Kohlrabi wird geschält und ebenfalls fein geraspelt.
  2. Nun werden Karotten, Kohlrabi, Topfen sowie die Petersilie gut miteinander vermengt und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
  3. Zum Schluss werden die Kürbiskerne gehackt und unter den Aufstrich gehoben.

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