Knackiger Gemüseaufstrich

Zutaten für 2 Portionen
110 | g | Karotten |
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110 | g | Kohlrabi |
250 | g | Topfen |
2 | EL | Petersilie (gehackt) |
60 | g | Kürbiskerne |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Aufstrich werden die Karotten geputzt, geschält und mit einer 4-Kant-Reibe fein geraspelt. Der Kohlrabi wird geschält und ebenfalls fein geraspelt.
- Nun werden Karotten, Kohlrabi, Topfen sowie die Petersilie gut miteinander vermengt und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
- Zum Schluss werden die Kürbiskerne gehackt und unter den Aufstrich gehoben.
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