Knoblauch-Dinkel-Suppe

Diese Knoblauch-Dinkel-Suppe ist nicht nur gesund, sie schmeckt auch köstlich. Ein Rezept für ein kleines Abendessen.

Knoblauch-Dinkel-Suppe Foto alexbai / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

7 Stk Knoblauchzehen
4 EL Dinkelmehl
2 EL Olivenöl
1 Prise Kräutersalz
0.25 l Milch
0.75 l Suppe
0.5 Becher Schlagobers

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Das Mehl in einem Topf im Fett kurz anrösten, dann den Knoblauch dazugeben und mit Suppe aufgießen.
  3. Kräutersalz dazugeben, kurz aufkochen lassen und die Milch dazu gießen. Alles bei kleiner Flamme 1/2 Stunde köcheln lassen.
  4. Vor dem Servieren mit dem Obers verfeinern.

Tipps zum Rezept

Dazu passen geröstete Brotwürfel.

Nährwert pro Portion

kcal
264
Fett
17,38 g
Eiweiß
6,26 g
Kohlenhydrate
22,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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