Knoblauch-Fleisch-Aufstrich

Der Knoblauch-Fleisch-Aufstrich eignet sich hervorragend als Einstieg in einen rustikalen Abend. Dieses Rezept ist einfach zum Nachkochen.

Knoblauch-Fleisch-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Faschiertes (gemischt)
3 EL Öl
1 TL Rosmarin (getrocknet)
180 g Knoblauch
2 Stk Erdäpfel (mehlig)
2 EL Olivenöl
190 ml Rindsuppe
3 EL Petersilie (gehackt)
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Faschierte wird darin für 8 Minuten gut gebraten, das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer sowie Rosmarin gewürzt.
  2. Der Knoblauch sowie die rohen Erdäpfeln werden geschält, danach werden die Erdäpfel in Würfel geschnitten.
  3. Nun wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und Erdäpfel sowie Knoblauchzehen werden darin kurz angebraten.
  4. Das Ganze wird mit der Suppe aufgegossen und zugedeckt für 20 Minuten gedünstet. Danach wird alles abgeseiht und die Erdäpfel sowie die Knoblauchzehen werden mit einer Gabel zerdrückt.
  5. Zum Schluss werden Erdäpfel, Knoblauch, Faschiertes sowie Petersilie vermengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

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