Knoblauch-Sauce

Name: Knoblauch-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 6 Stk Knoblauchzehen; 0.25 l Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Die Knoblauch-Sauce passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Aber es ist auch ein Rezept für einen Brotaufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	l	Olivenöl
6	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Eigelb
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauch schälen und pressen.
Eigelb mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren und tropfenweise das Öl dazu geben, wie eine Mayonnaise aufrühren..
Danach den Knoblauch unterrühren und nochmals abschmecken.