Knochenbrühe

Eine gesunde Suppe wird aus dem Rezept Knochenbrühe. Sie wird aus Knochen, Leber und Wurzelgemüse zubereitet.

Knochenbrühe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

30 g Fett
250 g Kalbs- oder Rinderknochen
50 g Leber
1 Bund Wurzelgemüse
5 Stk Pfefferkörner
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Neugewürz
1.5 l Wasser

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Knochen in Stücke. Dann schneiden Sie die Leber in mundgerechte Stücke. Das Wurzelgemüse und den Zwiebel schneiden Sie ebenfalls in feine Ringe.
  2. Braten sie alles in heißem Fett an.
  3. Anschließend gießen Sie alles mit kaltem Wasser auf. Pfefferkörner, Neugewürz und Salz beifügen und langsam kochen (ca. 90 Min.) lassen. Zum Schluss die Suppe aseihen und nach Bedarf weiterverwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
73
Fett
5,44 g
Eiweiß
2,77 g
Kohlenhydrate
3,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Blutwurst

am 24.09.2021 20:33 von Zwiebel

Kinder und Haustiere

am 24.09.2021 20:13 von Petersilienschnecke

Eine gute Nachricht

am 24.09.2021 18:47 von Lara1

Wurst selbst machen

am 24.09.2021 18:28 von xblue

Weißwurst

am 24.09.2021 18:23 von xblue