Kohlrabicremesuppe

Diese Kohlrabicremesuppe ist eine köstliche Vorspeise. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Kohlrabicremesuppe

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Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Kohlrabi
2 EL Butter
100 ml Weißwein
1 Becher Schlagobers
300 ml Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kohlrabi und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
  2. Butter mit dem Zwiebel in einem Topf andünsten, Kohlrabi dazugeben und weiter dünsten.
  3. Mit Suppe und Wein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Anschließend den Obers untermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Croutons servieren.

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