Kohlrabicremesuppe

Diese Kohlrabicremesuppe ist eine köstliche Vorspeise. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Kohlrabicremesuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Kohlrabi
2 EL Butter
100 ml Weißwein
1 Becher Schlagobers
300 ml Suppe
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kohlrabi und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
  2. Butter mit dem Zwiebel in einem Topf andünsten, Kohlrabi dazugeben und weiter dünsten.
  3. Mit Suppe und Wein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Anschließend den Obers untermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Croutons servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
349
Fett
33,13 g
Eiweiß
2,29 g
Kohlenhydrate
5,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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