Kohlrabicremesuppe

Erstellt von Vanillekipferl

Eine feines Vorspeise in der kalten Jahreszeit ist diese Kohlrabicremesuppe. Einfach und schnell zubereitet ist dieses Rezept.

Kohlrabicremesuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk große Kohlrabi
4 Stk Jungzwiebel
1 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1.2 l Gemüsesuppe
100 ml Soja Cuisine
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Jungzwiebel schälen und in Ringe schneiden, Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Olivenöl erhitzen, Jungzwiebel, Knoblauch und Kohlrabi leicht anschwitzen, mit Gemüsesuppe aufgießen und bei mittlerer Hitze weich kochen.
  3. Anschließend die Suppe pürieren, Soja Cuisine einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.

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