Kohlrabicremesuppe

Name: Kohlrabicremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Frischkäse mit Kräuter; 750 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotten; 3 Stk Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Soll es einmal schnell gehen und trotzdem schmecken, so ist dieses Rezept von der Kohlrabicremesuppe im Handumdrehen zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Kohlrabi
1	Stk	Karotten
2	EL	Butter
1	EL	Frischkäse mit Kräuter
750	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kohlrabicremesuppe zuerst die Zwiebeln und den Kohlrabi schälen und würfeln. Die Karotte putzen und in grobe Scheiben schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, dann das übrige Gemüse dazugeben. Gemüsesuppe zugießen, bis das Gemüse gut bedeckt ist und leise köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit dem Stabmixer pürieren und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.