Kohlrabisalat

Name: Kohlrabisalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 1 Stk Kohlrabi (ca. 1 Kg); 1 TL Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Wasser

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein gesundes und fettarmes Beilagen - Rezept ist der Kohlrabisalat. Passt sehr gut auf ein Salatbuffet.

Foto Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 3,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kohlrabi (ca. 1 Kg)
1	TL	Salz
1	EL	Sonnenblumenöl
3	EL	Apfelessig
100	ml	Wasser

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und mit der Küchenmaschine fein raspeln. Mit dem Salz würzen und ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Durch das Salz wird der Kohlrabi gut entwässert.
Dann den Kohlrabi gut ausdrücken. Aus Essig, Öl und Wasser ein Dressing mischen, über den Salat gießen und gut vermengen.