Kohlrabisuppe mit frischen Kräutern

Mit Hilfe dieses Rezepts wird schnell eine köstliche Kohlrabisuppe mit frischen Kräutern auf den Tisch gezaubert. Gelingt immer!

kohlrabisuppe-mit-frischen-kraeutern.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

750 g Kohlrabi
15 g Margarine
0.5 l Gemüsebrühe
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
250 ml Schlagobers
0.25 Bund Petersilie
0.25 Bund Koriander

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Waschen und schälen Sie den Kohlrabi und schneiden Sie ihn in Scheiben.
  2. Ein wenig Margarine wird in einem Topf erhitzt und der Kohlrabi 3-4 Minuten darin gedünstet. Anschließend wird das Ganze mit einem halben Liter Gemüsesuppe aufgegossen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer gewürzt. Lassen sie die Suppe für 20 Minuten leicht köcheln.
  3. Währenddessen wird der Obers steif geschlagen, 3 Esslöffel zurückbehalten und der Rest mit einem Stabmixer unter die Gemüsesuppe geschlagen.
  4. Die Petersilie und der Koriander werden fein gehackt und unter die Suppe gemischt. Anschließend wird die Suppe in vorgewärmte Teller serviert und mit einem Teelöffel Schlagobers garniert.

Tipps zum Rezept

Zu der Suppe kann eine Scheibe frisches Schwarzbrot serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
210
Fett
17,29 g
Eiweiß
3,79 g
Kohlenhydrate
6,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kuerbiscremesuppe.jpg

KÜRBISCREMESUPPE

Eine zarte, cremige Kürbiscremesuppe bereiten Sie mit folgendem Rezept einfach zu. Eine delikate Suppe die bestimmt schmeckt.

spargelcremesuppe.jpg

SPARGELCREMESUPPE

Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig. Das Rezept bereitet allen Feinschmeckern eine Freude und gelingt garantiert.

Champignoncremesuppe

CHAMPIGNONCREMESUPPE

Eine cremige, zarte Vorspeise wird mit diesem Rezept gemacht. Die Champignoncremesuppe schmeckt einfach himmlisch.

Lauchcremesuppe

LAUCHCREMESUPPE

Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Gerade an heißen Sommertagen können sie mit dem Rezept für eine leichte Zucchinisuppe punkten.

Kartoffelcremesuppe

KARTOFFELCREMESUPPE

Dieses Rezept eignet sich als herzhafte Vorspeise. Die würzige Kartoffelcremesuppe begeistert die ganze Familie und bringt viel Energie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Johannisbeeren

am 14.08.2022 20:39 von Ullis

Viele nette Menschen um mich….

am 14.08.2022 20:34 von Ullis