Kohlrabisuppe

Dieses Rezept von der Kohlrabisuppe ist ideal für berufstätige Mütter, wenn es am Abend schnell gehen soll.

kohlrabisuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.627 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kohlrabi
2 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
0.5 l Gemüsesuppe
250 ml Milch
1 TL Salz
2 Msp Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kohlrabi und Kartoffel waschen, putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken Sie fein.
  2. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Zuerst rösten Sie die Zwiebel, dann den Kohlrabi und die Kartoffeln. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und dann alles einmal aufkochen lassen. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze ca. 15 Min weiter kochen.
  3. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und dann die Milch beimengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können dazu Schwarzbrot reichen und fertig ist ein köstliches Abendessen.

Nährwert pro Portion

kcal
152
Fett
5,05 g
Eiweiß
6,11 g
Kohlenhydrate
17,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Diese Kohlrabisuppe ist schnell zubereitet und schmeckt sehr köstlich. Wir haben die fertige Suppe mit Schnittlauch bestreut.

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Katerchen

Kohlrabi ist ein köstliches Gemüse und schmeckt auch als Suppe sehr gut. Beim Servieren kommt noch eine Haube mit Schlagobers in die Teller und wird auch mit Schnittlauch bestreut.

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