Kohlrübensuppe

Als Vorspeise schmeckt diese Kohlrübensuppe jedem. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Kohlrüben
2 EL Thymian (getrocknet)
1 Prise Salz
0.75 l Suppe
1 Becher Schlagobers
250 ml Orangensaft

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kohlrüben schälen, in Würfel schneiden. Mit Thymian und Salz in der Suppe weichkochen.
  2. Anschließend pürieren, mit Obers und Orangensaft verfeinern. Nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Ciabattabrot servieren.

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