Kohlrübensuppe

Name: Kohlrübensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Kohlrüben; 250 ml Orangensaft; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 2 EL Thymian (getrocknet)

Als Vorspeise schmeckt diese Kohlrübensuppe jedem. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kohlrüben
2	EL	Thymian (getrocknet)
1	Prise	Salz
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
250	ml	Orangensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kohlrüben schälen, in Würfel schneiden. Mit Thymian und Salz in der Suppe weichkochen.
Anschließend pürieren, mit Obers und Orangensaft verfeinern. Nochmals abschmecken.