Kohltorte

Das Rezept von der Kohltorte stammt aus Omas Küche. Sie hat den Blätterteig selbst bereitet - heute gibt es den Teig im Kühlregal.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kohl
1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
250 g Speck (Würfel)
4 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
1 TL Kümmel
1 TL Muskat
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Kohl halbieren, den Strunk entfernen und alles klein schneiden.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Den Speck in einer Pfanne ausbraten, die Kohlstücke dazugeben und 5 Minuten dünsten.
  3. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen, den Blätterteig ausrollen, darauf legen und mit der Kohlmasse auffüllen. Gewürze, Eier und Obers verquirlen und darüber gießen. Im Bakrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Diese Torte schmeckt warm und kalt.

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