Kokos-Bananen-Muffins
Erstellt von hexy235
Zutaten für 12 Portionen
| 200 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 5 | Stk | Eier |
| 320 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 150 | g | Kokosraspel |
| 1 | Stk | Banane |
| 1 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver und Kokosraspel vermengen. Butter mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach Eier und Mehlmischung zugeben.
- Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig heben. Den Teig in 12 mit Papiermanschetten ausgelegten Muffinformen füllen, und bei 180° ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
358
19,50 g
5,79 g
39,38 g
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