Kokoskranzkuchen

Name: Kokoskranzkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 50 g Kokosflocken; 300 g Mehl, glatt; 0.125 l Milch; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Glasur, Schokolade; 50 g Kokosflocken

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (23 Stimmen)

Kokoskranzkuchen ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Kuchen, mit Schokoladenglasur wird zum Genuss!

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
300	g	Mehl, glatt
200	g	Staubzucker
200	g	Butter
0.125	l	Milch
50	g	Kokosflocken
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Verzierung

1	Pk	Glasur, Schokolade
50	g	Kokosflocken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Mehlspeisen Süßspeisen Schokolade Anfänger Rezepte Glasur

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Kranzform befetten und bemehlen. Backpulver mit Mehl vermengen und Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst Eier trennen; Dotter mit Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren, abwechseln Kokosraspeln und Mehl und anschließend Milch einmengen.

Schritt 3

Nun Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen, 45 Minuten backen und auskühlen lassen.