Kongo-Gugelhupf

Name: Kongo-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 EL aufgekochte Marillenmarmelade; 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 150 g kandierte Kirschen; 100 g Kokosette; 100 g Kokosette zum Bestreuen; 350 g Mehl; 0.125 l Milch; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Mit Kokosette und Marillenmarmelade ist ein Kongo-Gugelhupf sehr exotisch und köstlich zugleich. Bei diesem Rezept wird eine Gugelhupfform benötigt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	EL	aufgekochte Marillenmarmelade
1	Pk	Backpulver
150	g	Butter
4	Stk	Eier
150	g	kandierte Kirschen
100	g	Kokosette
100	g	Kokosette zum Bestreuen
350	g	Mehl
0.125	l	Milch
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Eier hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
In eingefettete mit Mehl ausgestaubte Gugelhupfform füllen. 50-60 Minuten backen. Ausgekühlten Gugelhupf mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen.