Kräftige Spinatsuppe mit Kichererbsen

Kochen Sie eine kräftige Spinatsuppe mit Kichererbsen für Tage mit hohem Energiebedarf.

Kräftige Spinatsuppe mit Kichererbsen

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l klare Gemüsesuppe
1.5 TL klare Gemüsesuppe
1 Stk Zwiebel
1 Stk Kartoffel
1.5 TL Paprikapulver
2 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Kichererbsen
1 Stk große Tomate
50 g Blattspinat
25 g Parmesan
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und unter fließend kaltem Wasser waschen. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Blattspinat waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den Parmesan mit einer Käsereibe fein reiben.
  2. Die klare Gemüsesuppe in einem passenden Topf langsam aufkochen. Zeitgleich das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 2 Minuten lang glasig braten. Die Kartoffel, Knoblauch, und Kichererbsen hineingeben und das Paprikapulver überstreuen. Alles gut durchmischen und 5 Minuten anbraten. Die ganze Mischung in den Suppentopf umfüllen und zum Kochen bringen. Die Tomatenstücke hineingeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Suppe etwa 10 Minuten lang zugedeckt kochen lassen bis die Kartoffel weichgekocht sind. Den Spinat am Ende der Kochzeit hinzufügen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in passenden Schalen anrichten und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Falls sie trockene Kichererbsen verwenden müssen diese über Nacht in Wasser eingelegt werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Zucchini - Suppe

ZUCCHINI - SUPPE

Zucchini Suppe schmeckt nicht nur gut, dieses Rezept ist auch schnell und einfach zubereitet.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE