Reis-Eierspeise

von Gabi-T, aktualisiert am 14.10.2025
4,4 (255 Stimmen)

Zu viel Reis gekocht, dann versuchen sie das Rezept von der Reis-Eierspeise zum Brunch.

Reis-Eierspeise
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Reis (gekocht)
6 Stk Eier
2 EL Milch
1 Msp Paprikapulver
0.5 Bund Schnittlauch
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit Salz, Pfeffer, Paprika und der Milch verquirlen.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Reis etwas anbraten.

Schritt 3

Die Eiermasse dazugeben, durchrühren und dann stocken lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, fein schneiden und die Eierspeise damit bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Schnittlauch können sie auch andere Kräuter verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
718
Fett
33 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
78 g

Autor

Gabi-T
Gabi-T
Food-Redakteur:in

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