Kräuterschnitzel

Einen tollen und aromatischen Geschmack haben diese Kräuterschnitzel. Ein Rezept für den nächsten Mittagestisch am Sonntag.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweinsschitzel
4 EL Kräuter ihrer Wahl
4 Schb Speck
4 Msp Sardellenpaste
2 EL Mehl
2 EL Butter
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kräuterschnitzel zuerst die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und mit etwas Sardellenpaste bestreichen.
  2. Die Kräutermischung darüber verteilen, mit Speck belegen, Schnitzel zusammenklappen, in Mehl wenden. In einer tiefen Pfanne mit Butter goldbraun braten.
  3. Mit etwas Wasser aufgießen und weich dünsten. Zuletzt den Sauerrahm einrühren und ca. 5 Minuten aufkochen.

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