Kräftige Süßkartoffelsuppe

Erstellt von spicy-orange

Kräftige Süßkartoffelsuppe hat einen sehr fruchtig-nussigen Geschmack. Hier das Rezept für die kalte Jahreszeit.

Kräftige Süßkartoffelsuppe

Bewertung: Ø 4,8 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Süßkartoffeln
150 g Kartoffeln
2 EL Sonnenblumenöl
4 Stk große Tomaten
700 ml Gemüsebrühe
3 EL Schlagobers
2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Chilipulver
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Süßkartoffeln und die normalen Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten gut waschen und vierteln.
  2. Das Sonnenblumenöl in einen Topf geben erhitzen und sowohl Kartoffelstücke, als auch Tomaten hinzugeben und kurz andünsten lassen.
  3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, zudecken und ca. 20 min köcheln, bis das Gemüse weich ist.
  4. Nun alles mit einem Mixstab pürieren, den Schlagobers und den Zitronensaft hinzugeben und zum Schluss noch alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

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