Krauteintopf

Name: Krauteintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Bratwürste; 1 EL Butter; 1 Stk Kraut; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1.5 l Suppe

Diese Krauteintopf ist ein perfektes Winteressen. Das Rezept ist einfach und lässt sich gut vorbereiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Kraut
6	Stk	Bratwürste
1.5	l	Suppe
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Butter
0.5	TL	Salz

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Kraut putzen, in 4 Teile schneiden, den Strunk ausschneiden und dann in einzelne Blätter zerlegen. Die Blätter mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen.
Danach das Kraut grob hacken und in etwas Wasser auf kleiner Hitze eine viertel Stunde weich dämpfen. Jetzt die Suppe zugießen und das Kraut eine knappe halbe Stunde garen.
In diese Zeit die Bratwürste in einer Pfanne in etwas Butter braten, in Scheiben schneiden und zum Kraut geben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.