Kräuterbrot in Kastenform
Erstellt von MaryLou
Zutaten für 1 Portion
| 300 | g | Dinkelmehl |
|---|---|---|
| 30 | g | Hanfmehl |
| 2 | TL | Weinsteinbackpulver |
| 2 | TL | Petersilie |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Koriander |
| 300 | ml | Milch (lauwarm) |
| 50 | ml | Öl |
| 2 | TL | Leinsamen |
Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Kräuterbrot in Kastenform das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, dann eine Kastenform mit Öl ausstreichen und bemehlen.
- Nun das Dinkelmehl, Hanfmehl, Backpulver, Salz, Petersilie, und Koriander miteinander vermischen. Mit der lauwarmen Milch und zu einem zähflüssigen Teig verkneten und in die Kastenform geben.
- Noch mit dem Leinsamen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr ca. 55-60 Minuten backen. Aus der Kastenform stürzen und zugedeckt auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
1.741
72,32 g
59,90 g
244,19 g
User Kommentare
Ich habe für meine Kastenform die doppelte Menge benötigt. Den Hanf habe ich versehentlich geschrottet - das Brot ist aber mit dem geschrotteten Hanf sehr gut geworden.
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