Kräuterschöberl

von isa1991, aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (12 Stimmen)

Ein feines Rezept für eine Suppeneinlage sind diese vorzüglichen Kräuterschöberl.

Kräuterschöberl
© isa1991

Zutaten für 4 PortionPortionen

60 g Parmesan
4 Stk Eier (getrennt)
60 g weiche Butter
1 EL Dill
1 EL Rosmarin
80 g Mehl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß steif schlagen, Dotter und Butter unterrühren und die restlichen Zutaten dazugeben.

Schritt 2

Den Teig fingerdick auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 min. backen.

Schritt 3

Abkühlen lassen und in Rauten schneiden. Servieren mit einer klaren Suppe nach Wahl.

Tipps zum Rezept

  • Statt Dill und Rosmarin kann man auch andere Kräuter verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
312
Fett
22 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
15 g

Autor

isa1991
isa1991
User

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