Kräuterschöberl

Erstellt von isa1991

Ein feines Rezept für eine Suppeneinlage sind diese vorzüglichen Kräuterschöberl.

Kräuterschöberl

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Parmesan
4 Stk Eier (getrennt)
60 g weiche Butter
1 EL Dill
1 EL Rosmarin
80 g Mehl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eiweiß steif schlagen, Dotter und Butter unterrühren und die restlichen Zutaten dazugeben.
  2. Den Teig fingerdick auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 min. backen.
  3. Abkühlen lassen und in Rauten schneiden. Servieren mit einer klaren Suppe nach Wahl.

Tipps zum Rezept

Statt Dill und Rosmarin kann man auch andere Kräuter verwenden.

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