Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Fleckerl; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Speck; 1 kpf Weißkraut; 120 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Krautfleckerl schmeckt besonders herzhaft, wenn man es mit fein gewürfeltem Speck anrichtet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	kpf	Weißkraut
1	Stk	Zwiebel
50	g	Speck
120	ml	Weißwein
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Fleckerl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kraut in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, Speck in Würfel schneiden. Zwiebel und Speck in Schmalz kurz rösten.
Kraut untermischen, mit Wein ablöschen, salzen, pfeffern, mit Kümmel und Knoblauch würzen. Zudecken und ca. 15 Minuten dünsten.
Fleckerl in Salzwasser kochen, abseihen und unter das Kraut mischen.