Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 500 g Fleckerl; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 1 EL Sojasauce

Erstellt von Martina1988

Diese Krautfleckerl schmecken auch Kinder durch die Zugabe von der beliebten Sojasauce. Hier das einfache und vegetarische Rezept zum Ausprobieren.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
200	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Mehl
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sojasauce
500	g	Fleckerl
500	g	Sauerkraut

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fleckerl laut Packungsangabe zubereiten. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren und kurz durchschwitzen lassen bis es eine bräunliche Farbe bekommt (regelmäßig umrühren, damit die Einbrenn nicht anbrennt).
Mit Gemüsebrühe aufgießen und noch einmal aufkochen lassen. Anschließend für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach das Sauerkraut abtropfen und zur Einbrenn geben. Auf leichter Flamme für ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren.
Zum Schluss das Sauerkraut mit den gekochten Fleckerl vermischen und die Sojasauce unterrühren. Mit frischen Pfeffer servieren.