Krautrouladen

Name: Krautrouladen
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk altbackene Semmel; 20 Stk blanchierte Krautblätter; 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 1 Prise Suppenwürze; 1 Stk Zwiebel klein gehackt

von hexy235, aktualisiert am 13.04.2026

4,4 (164 Stimmen)

Krautrouladen mit Fleischfülle ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept, passend für das Familienessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

20	Stk	blanchierte Krautblätter
500	g	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel klein gehackt
1	Stk	Ei
1	Stk	altbackene Semmel
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Senf
1	Prise	Suppenwürze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Fleisch Gesund Faschiertes Österreich Sommer Kraut

Zeit & Level

95 Min. Gesamtzeit 55 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Krautrouladen zuerst bei den blanchierten Krautblättern den Strunk herausschneiden.

Schritt 2

Semmel in Wasser einweichen und ausdrücken.

Schritt 3

Das Faschierte mit den Zwiebelwürfen, der ausgedrückten Semmel, dem Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.

Schritt 4

Je 2 Krautblätter überlappt aufeinanderlegen und etwas Fleischfülle darauf geben. Zusammenrollen und in einen Bräter schlichten, mit Folie oder Deckel zudecken.