Krautsalat

Name: Krautsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1 EL Kümmel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 2 TL Salz; 1 l Wasser; 1 kpf Weißkraut; 2 EL Zucker

Erstellt von puersti

Dieses Rezept vom Krautsalat ist einfach in der Zubereitung, sie brauchen nur Geduld - da er 2 Tage ziehen muss.

Foto puersti

Bewertung: Ø 1,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kpf	Weißkraut
2	EL	Zucker
1	Schuss	Essig
2	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	EL	Kümmel
1	l	Wasser
2	EL	Olivenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Kraut fein hobeln und gut waschen. Aus Zucker, Salz, Pfeffer, Kümmel und lauwarmen Wasser eine Marinade rühren und über das Kraut gießen.
Das Kraut muss ganz bedeckt sein, dann das Olivenöl dazu geben. Den Salat 2 Tage stehen lassen, öfters umrühren und abschmecken, die Marinade muss süßlich-sauer schmecken.