Krautsuppe

Name: Krautsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Msp Ingwer; 1 Msp Knoblauchpulver; 0.5 kg Kraut; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 l Suppe; 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Ideal für ein Mittagessen im Büro ist diese Krautsuppe. Aufgewärmt schmeckt dieses Rezept noch besser.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Suppe
0.5	kg	Kraut
3	EL	Tomatenmark
2	Stk	Zwiebel
3	Msp	Ingwer
1	Becher	Schlagobers
1	Msp	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Kraut waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Beides in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Mit der Suppe ablöschen.
Etwa 15 Minuten köcheln lassen, Tomatenmark und Gewürze zugeben.
Zum Schluss mit Schlagobers verfeinern.