Krautsuppe

Erstellt von Martina1988

Sättigend in der kalten Jahreszeit ist diese köstliche Krautsuppe. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Krautsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
350 g Krautkopf
2 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Olivenöl
60 g Speckwürfel
1 EL Tomatenmark
100 ml Weißwein
2 EL Essig
1 Prise Chiliflocken
1200 ml Wasser
1 TL Gemahlener Kümmel
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Suppenbrühe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Klein gewürfelten Zwiebel in Olivenöl anbraten. Speckwürfel dazugeben. Klein geschnittenes Kraut zufügen. Tomatenmark einrühren und mit Weißwein aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Mit Wasser aufgießen und Gewürze hinzufügen. 75 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die Suppe fein pürieren.

Tipps zum Rezept

Mit fein gehackter Petersilie servieren. Nach Belieben Sauerrahm und einen Schuss Sojasoße unterrühren.

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