Kürbis-Karotten-Suppe

Eine Rezept für Auge und Gaumen ist diese farbenkräftige und köstliche Kürbis-Karotten-Suppe.

Kürbis-Karotten-Suppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Kürbisfleisch
3 Stk Karotten
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Kürbis-Karotten-Suppe zuerst das Kürbisfleisch klein würfeln. Karotten und Zwiebel schälen und klein schneiden.
  2. Zwiebel in einem Topf mit Öl anbraten, dann das Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit der Suppe aufgießen und weich kochen.
  3. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und die Suppe mit Salz und Zitronensaft kräftig abschmecken.

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