Kürbis-Karotten-Suppe

Name: Kürbis-Karotten-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe (klar); 3 Stk Karotten; 200 g Kürbisfleisch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Eine Rezept für Auge und Gaumen ist diese farbenkräftige und köstliche Kürbis-Karotten-Suppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kürbisfleisch
3	Stk	Karotten
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	l	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kürbis-Karotten-Suppe zuerst das Kürbisfleisch klein würfeln. Karotten und Zwiebel schälen und klein schneiden.
Zwiebel in einem Topf mit Öl anbraten, dann das Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit der Suppe aufgießen und weich kochen.
Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und die Suppe mit Salz und Zitronensaft kräftig abschmecken.