Krennocken

Name: Krennocken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei (Größe L); 100 g Hartweizengrieß; 2 EL Kren (frisch gerieben)

von Goldioma, aktualisiert am 29.05.2026

4,3 (25 Stimmen)

Diese köstlichen Krennocken schmecken in einer kräftigen Rindsuppe. Eine Rezept - Idee für eine winterliche Suppeneinlage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei (Größe L)
60	g	Butter
100	g	Hartweizengrieß
2	EL	Kren (frisch gerieben)

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Weiche Butter mit dem Ei und dem Salz im Mixer schaumig rühren, anschließend den Grieß und den Kren hinzufügen und gut verquirlen. Dann 1/2 Stunde ruhen lassen.

Schritt 2

Nach der Rastzeit Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und mit 2 Esslöffel Nockerl formen und in das Wasser einlegen, nun die Hitze zurück drehen und die Nocken bei schwacher Temperatur ca. 10 Minuten garziehen lassen.