Kürbis-Dip

Name: Kürbis-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse; 120 g Kürbisfleisch (z.B. Butternuss oder Hokkaido); 50 g Kürbiskerne; 2 EL Kürbiskernöl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der Kürbis-Dip darf bei keiner steirischen Jause fehlen. Hier ein typisches Rezept von der steirischen Weinstraße.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Kürbiskerne
2	EL	Kürbiskernöl
120	g	Kürbisfleisch (z.B. Butternuss oder Hokkaido)
200	g	Frischkäse
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Anschließend etwas auskühlen lassen.
Das Kürbisfleisch mit einer Reibe grob reiben und mit sehr wenig Wasser weich dünsten.
Nun alle restlichen Zutaten mit dem Kürbisfleisch glatt rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.