Kürbis-Pasta

Zutaten für 4 Portionen
300 | g | Kürbis |
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20 | g | Butter |
1 | Prise | Kümmel |
300 | ml | Gemüsebrühe |
400 | g | Nudeln |
175 | g | Frischkäse |
2 | TL | Salbei |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Kürbiswürfel in der Butter bräunen. Kümmel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 300 ml Gemüsebrühe zufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- Frischkäse bei milder Hitze unter Rühren im Gemüse schmelzen lassen, nicht mehr aufkochen. Salbei und Nudeln dazugeben, 2-3 Minuten mitgaren, dabei umrühren. Abschmecken und servieren.
Tipps zum Rezept
Schmeckt toll mit Hokkaido- und Butternuss-Kürbis!>
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