Kürbis-Sellerie-Kuchen

Kürbis-Sellerie-Kuchen bringt Abwechslung auf den Kuchen-Teller, das Rezept gelingt im Handumdrehen.

Kürbis-Sellerie-Kuchen

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Zutaten für 16 Portionen

4 Stk Eier
3 Tasse Mehl, griffig
2 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Kürbis, geraspelt
1 Tasse Sellerie, geraspelt
1 Tasse Walnüsse, gerieben
.75 Tasse Sonnenblumenöl
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 160 °C Umluft vorheizen, eine Kranz- oder Kartenform mit Butter befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Nun Eier, Zucker, Öl, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren. Dann das mit Weinstein vermengte Mehl unterrühren und anschließen mit dem Sellerie vermengen.
  3. Jetzt den Teig in die Kranzform geben und eine halbe Stunden backen, bei Bedarf eine Nadelprobe machen. Den Kuchen etwas überkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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