Kürbiskern-Kuchen

Name: Kürbiskern-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Brösel; 2 Stk Eier; 75 g Honig; 100 g Karotten; 50 g Kürbiskerne; 50 g Walnüsse; 1 Msp Zimt; 1 TL Zitrone (Saft)

Das Kürbiskern-Kuchen-Rezept schmeckt immer, besonders zu Kaffee und Tee. Eine feine Backware die mit wenigen Zutaten hergestellt wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Eier
100	g	Karotten
75	g	Honig
50	g	Kürbiskerne
50	g	Walnüsse
1	TL	Zitrone (Saft)
1	TL	Brösel
1	Msp	Zimt

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eidotter und Honig schaumig rühren.
Geriebene Walnüsse, in Stifte geriebene Karotten, zerhackte Kürbiskerne, Zitronensaft, Brösel und etwas Zimt untermischen.
Eiklar zu festem Schnee schlagen und unterheben.
Die fertige Kuchenmasse in eine beschichtete Kastenform füllen und im Backrohr bei 180 °C für etwa eine Stunde backen lassen.