Kürbistoast

Ein köstliches vegetarisches Rezept für Kürbistoast als Snack oder kreative Vorspeise.

kuerbistoast.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Schb Muskatkürbis
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
8 Schb Toast
2 EL Butter
8 Schb Emmentaler

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Scheiben vom Muskatkürbis werden als erstes mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann kurz und scharf in Olivenöl angebraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Der Ofen wird auf 200°C Oberhitze aufgeheizt. Inzwischen die Toastbrotscheiben von der Rinde befreien, sollten sie eine haben.
  3. Als nächstes die Toastscheiben dünn mit Butter bestreichen und mit Emmentaler belegen. Als nächstes kommen die gebratenen Kürbisscheiben darauf, eine weitere Scheibe Käse und die zweite Toastscheibe.
  4. So geschichtet die Toasts im Ofen knusprig braun toasten und noch heiß servieren.

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