Kümmelstangerln

Name: Kümmelstangerln
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 9
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Wf Germ (42g); 3 TL Kümmel; 250 ml lauwarme Milch; 450 g Mehl mit Hirse; 1.5 TL Salz; 5 g Zucker

Erstellt von hexy235

Gerne serviert zu einem Buffet werden Kümmelstangerln. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

450	g	Mehl mit Hirse
50	g	Butter
5	g	Zucker
250	ml	lauwarme Milch
1	Wf	Germ (42g)
1.5	TL	Salz
3	TL	Kümmel

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz, Germ und lauwarmer Milch einen Germteig zubereiten, gut durchkneten, an einem warmen Ort zur doppelten Größe gehen lassen.
Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen. 10 lange Stangerln schneiden, eindrehen, mit Wasser bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Rohr etwa 25 Minuten bei 200 °C backen.