Kürbiskerngugelhupf

Erstellt von Tsambika

Ein Kürbiskerngugelhupf wird immer gern gebacken. Das tolle Rezept für die ganze Familie.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

5 Stk Eier
250 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
125 ml Milch
125 ml Kürbiskernöl
1 Prise Salz
150 g Mehl, glatt
150 g Kürbiskerne, gemahlen
1 Pk Backpulver

Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier trennen, Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
  2. Dotter mit Vanillezucker und Staubzucker sehr schaumig aufschlagen.
  3. Milch und Kürbiskernöl einrühren.
  4. Mehl und Backpulver mit den geriebenen Kürbiskernen mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.
  5. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

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