Kürbiskerngugelhupf

Name: Kürbiskerngugelhupf
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 150 g Kürbiskerne, gemahlen; 125 ml Kürbiskernöl; 150 g Mehl, glatt; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Tsambika

Ein Kürbiskerngugelhupf wird immer gern gebacken. Das tolle Rezept für die ganze Familie.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,4 (73 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Eier
250	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
125	ml	Milch
125	ml	Kürbiskernöl
1	Prise	Salz
150	g	Mehl, glatt
150	g	Kürbiskerne, gemahlen
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier trennen, Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
Dotter mit Vanillezucker und Staubzucker sehr schaumig aufschlagen.
Milch und Kürbiskernöl einrühren.
Mehl und Backpulver mit den geriebenen Kürbiskernen mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.
Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.