Lachs-Brokkoli-Quiche

Wenn sie ihre Familie mit einem kreativen Rezept überraschen möchten, ist Lachs-Brokkoli-Quiche bestens dafür geeignet.

Lachs-Brokkoli-Quiche

Bewertung: Ø 3,9 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 g Brokkoliröschen (klein, blanchiert)
2 Stk Eier
1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt)
3 EL KUNER Mayonnaise 25% Fett
140 g Lachsfilet (gekocht, gewürfelt)
150 ml Milch (fettarm)
75 g Mozzarella (gerieben)
1 Stk Mürbteig (fertig oder selbstgemacht)
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
Portionen
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Kategorie

Kuner Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Ofen auf 170°C vorheizen. 2 EL KUNER Mayonnaise in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und Brokkoli hinzugeben. 5 Min. lang kochen, dabei stetig umrühren, bis die Mischung erwärmt ist.
  2. Den Mürbteig Grundrezept in eine geeignete Tortenform geben.
  3. Die Brokkolimischung in die vorbereiteten Teighülle geben, die Lachswürfel hinzufügen und mit Käse bestreuen.
  4. Eier und Milch vermischen, mit Pfeffer würzen und 1 EL Mayonnaise einrühren.
  5. Die Mayonnaisemischung über das Gemüse und den Käse geben. 20–30 Min. im Ofen backen oder bis alles gar ist.

Tipps zum Rezept

Mit einem grünen Salat servieren.

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User Kommentare

Experimentelle-Cuisi
Experimentelle-Cuisi

Danke für das tolle Rezept. Wirds bei mir sicher am Wochenende geben. Freu mich schon darauf. Lachs und Brokkoli sind immer eine Super Kombination.

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sssumsi
sssumsi

werde dieses rezept morgen testen, aber die majonäse werde ich durch creme fraiche oder mascarpone ersetzen.

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spicy-orange
spicy-orange

Lachsnudeln mit Brokkoli mögen wir sehr gerne, als Quiche hab ich es noch nicht ausprobiert, ist aber bestimmt auch sehr schmackhaft!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Hört sich sehr lecker an. Dieses Rezept merke ich mir für den Sommer, wenn der Brokkoli im Garten wieder reif ist.

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