Lachs mit Gurke

Name: Lachs mit Gurke
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter; 1 Bund Dill; 300 g Lachsfilet; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Salatgurken; 2 TL Senf; 1 Stk Zitrone

Ein Lachs mit Gurke ist ein leichtes und kalorienarmes Gericht, welches vor allem an heißen Sommertagen besonders gut schmeckt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Lachsfilet
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Salatgurken
1	Bund	Dill
2	TL	Senf
80	g	Butter
1	Stk	Zitrone

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone, Olivenöl und etwas Salz marinieren. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Salatgurken in 3-cm-Stücke schneiden.
Ein Bund gehackten Dill mit Senf und weicher Butter verrühren, pfeffern.
Lachsscheiben trocken tupfen und mit Butter Creme bestreichen. Scheiben um ein Gurkenstück wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Das Ganze gekühlt servieren.