Lachs mit Zucchinigemüse

Name: Lachs mit Zucchinigemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Butter; 4 Stk Lachs (á 250g); 0.5 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ein köstliches, gesundes und schnelles Rezept stellen wir ihnen hier vor - Lachs mit Zucchinigemüse.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lachs (á 250g)
4	EL	Butter
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Petersilie
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein schneiden.
Lachsfilets gut salzen und in einer Pfanne mit Butter beidseitig goldbraun braten. Fisch aus der Pfanne heben und warm stellen.
In die Pfanne nun die Zwiebel und die Zucchini stark anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterheben und mit dem Lachs servieren.